日の出事務所の「ホッ」と一息

東京都江戸川区小岩の「税理士法人 日の出事務所」です。 JR小岩駅より歩いて5分、交通の利便がいいです🚌 税金のむずかし~~話は…ホームページにまかせて、、、 ブログでは事務所職員の”いろんなこと”を紹介していきます! どうぞよろしくお願いします☕

タグ:麻婆豆腐

みなさんこんにちは。

洗濯機が欲しい笠井です。
仕方がないので洗濯物は手洗いしています。

以前の投稿から少し経ちましたがあれからもまだ麻婆豆腐の探求は続いています。
最近分かったのは、甜麺醤と豆鼓醤を1:1で入れると何か美味くなる気がするということぐらいで、あまり進展がありません。

次は紹興酒と花椒の実を買って使ってみようかと思ってます。

20230311_205030


ちなみにこれは今までで一番美味くできた麻婆豆腐です。
サラダ油の代わりに自家製のラー油を使ってみました。
おいしかったです(小並感)


20230326_201106

あとはこちら、「青いにんにく辣油」というものになります。
ちゃんとラー油の味もしつつにんにくがすごい効いていてかなり美味しかったです。
人気な商品なのでなかなか買えないですが、気になった方はぜひ買ってみてください。


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以上です。



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どうもこんにちは。
一人暮らしと自炊を始めた笠井です。

最近は寝床まで行かずにリビングのソファーで寝ることが増えました。

変わったことが特にありませんので、近況報告でもしようかなーと思います。

実は私、麻婆豆腐がかなり好きなんです。
ので作りました。
20230129_172354
作ってすぐ撮れば良かったんですが、あまり料理を撮る習慣が無いので温めたやつになっちゃいました。

確かこの時は
・ごま油、にんにく、しょうが、豆板醤、豚挽き肉、ラー油、豆腐
・しょうゆ、酒、砂糖、甜麺醤、鶏がらスープ
・ねぎ
で作った気がします。作るだけなら簡単で助かります。
この時はまだ自分好みではなかったので最強の麻婆豆腐を目指して頑張ります。

あとは最近またハマりなおしたものがあります。20230130_200926
まだまだ修行中です。
符が入ると点数をぱっと言えないんですよね~

こっちも頑張らないとな~と思います。
ちなみに好きな役は七対子です。

ついでにうちの子置いておきます。
20230201_072248


以上です。



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