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こんにちは　日の出事務所の１階に潜んでおります【Ｓ】です

令和３年お初の登場でございます

ご挨拶が遅くなりましたが　今年もどうぞよろしくお願いします

【緊急事態宣言】が延長となってしました

医療機関もひっ迫した状況とニュースなどで聞いております

今しばらく辛抱するべきとの判断なのかと…

日の出事務所でも感染拡大防止対策として来所される方へは

マスクの着用と玄関での手指の消毒＋検温をお願いしております

所員ももちろんマスク着用に自宅での検温を行っております

そして事務所へ出勤すると

まずは手指のアルコール消毒





忘れた場合はこれで思い出します










そして念押しのアルコール除菌

次に出社時の検温と記入を毎日行っております

事務所に数年前からあるお花

お手伝いいただいて植替えなどお世話をしております

今年も蕾がたくさん　先日は二輪花を咲かせておりました

どうか　コロナ禍が早く終息しますように　

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【スープ】

鶏白湯と魚介のWスープ。
濃厚なのだが、臭みが全くない上に、クドさも感じず非常に軽やかな味わい。
他店のスープが幼稚に思える程に完成された激うまスープは無限に飲めてしまいそう。

【麺】

完全自家製麺のコシのあるツルツルモチモチの太縮れ麺。
正にこのスープの為にのみ存在する麺である。

【具材】

低温調理チャーシュー(鶏・豚)と煮豚チャーシューはラーメンとの相性抜群。
煮卵は是非つけ汁と一緒に食すべし、、まろやかなとろける食感をご賞味あれ。
スープに入っている鶏団子は、粗びき肉に細かい軟骨が入っており、ハーブと柚子の風味がふんわり香る秀逸な一品。

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麺屋一燈さんは、言わずと知れた超有名店。
休日になると、店前には長蛇の列、、2時間待ちは当たり前Σ(ﾟдﾟ;)。。。というのは過去のお話。
今は予約制となっている為、そんなに長時間並ぶ必要はなくなりました。

つけ麺の有名店はたくさんあります。
ただ、個人的には、一燈さんは頭2つ分位抜きんでてるんじゃないかなぁといった印象を持っとります。

つけ麺好きな方は是非一度は足を運んでみてください.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ

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